Scrambl’z
這家是中等價位的傳統美式Brunch早午餐店，有兩家分店分別在Almaden 及 Alameda，可以點上面的連結到店家的網站．這家早餐店很適合全家帶小孩子一起來，裡面的裝潢非常kids friendly，通常都會有很可愛的卡通汽車座位，裝潢色彩鮮豔．
Linda第一次吃到鬆餅配炸雞排的早餐就是在這家店，鬆餅與炸雞上還要淋上蜂蜜，是傳統的南方式早餐之一．在美國如果你提到炸雞排或是西瓜很多人會聯想到黑人，就像幸運餅乾就會想到華人．但是對於很多黑人而言他們是不喜歡有這樣的聯結，因為在過去的美國歷史中，當時還是美國奴隸制度時期時，黑人只被允許養/販賣家禽類，不能養/販賣牛與豬，以賺取錢用來買自己的自由，或是已經自由的人靠著販賣雞維持生計．還有另外一個原因是，當初在奴隸制度時期，黑人為奴做炸雞是給主人吃，並不是給他們自己吃．但是就因為這樣所以黑人與炸雞變成一種連結．華人也有類似的歷史，在美國排華法案時，華人只允許經營洗衣店與餐館，因為這兩種都是被認為是女生的工作讓美國的男人不會有被威脅的感受．所以在很多美國人的既定印象裡，華人都開洗衣店或餐館，我想華人也不喜歡有這樣的連結．所以回到食物的部分，我認為炸雞是屬於全民的食物，每個文化都有炸雞的存在，不論是亞洲，歐洲，大洋洲，每個文化都先後的發現把雞肉裹粉調味放到熱油裡炸是很棒的美食．
Linda自己還滿喜歡吃鬆餅配炸雞排，甜甜鹹鹹的，從來沒想過原來鬆餅與雞排是如此般配的食物．Scrambl’z的早餐中，可以找到還滿多滿健康類的食物，可以選擇高蛋白或是可以選擇有很多蔬菜，甚至有一次我們還吃到Scrambl’z中的墨西哥式早餐的炒蛋竟然放蔥，設計這菜單的主廚還蠻懂吃的，哈哈哈哈哈哈哈．他們算是平價但是份量多的食物，每次我們都吃不完要帶走，或是一餐當兩餐吃．
讀者你們看了這麼多照片有沒有注意到，在美式早餐店裡的馬鈴薯有很多種形式，那種切丁狀可能用烤或是用煎的有時候會被稱為house potatoes,或seasoned potatoes，或每家店有自己的叫法．像是薯餅或是切成細絲狀拿去煎或炸的馬鈴薯叫做 Hash browns，我們平常常見的薯條稱為Fries
這就是Hash Browns
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