仙人掌入菜食譜

第一次吃到仙人掌是在一家墨西哥餐廳,當時吃起來的感覺很像菜圃蛋,隨著時間久慢慢就淡忘了這件事情.直到最近心血來潮,去墨西哥超市買菜,看到有處理好的一包一包的仙人掌,突然喚起了當初吃過仙人掌的記憶.   在墨西哥超市買得到處理好拔完刺的仙人掌 …

Salsa dip/手做莎莎醬

莎莎醬!莎莎醬!莎莎醬! 終於講到莎莎醬了,墨西哥口味的食物離亞洲飲食文化太遠了,莎莎醬還是我還在亞洲時最最最熟悉也是唯一聽過的墨西哥沾醬.來到美國之後常常在墨西哥餐館吃到,但從來沒想過可以自己做,直到有一天J媽在我眼前親手做了家庭版的莎莎 …

墨西哥飲食第一章

墨西哥料理 初來乍到美國的我,隨著老J住在天氣永晴的矽谷San Jose(也不是真的都不下雨拉,矽谷之所以得天獨厚,除了很多知名高科技公司的總部都在這以外,還有一項人人稱羨的優點,就是一年四季氣候宜人).矽谷座落於北加州,北加州有豐富的飲食 …