用電鍋/壓力鍋做好吃的蘿蔔糕

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美而美早餐是我最想念台灣的一部分，後來也變老J最想念的一部分之一，每次離開台灣，我就開始思念美而美早餐的所有，尤其是煎的香香的”蘿蔔糕”．食物之所以美味，就是牽起了兒時記憶裡的味道．每個人喜歡吃的蘿蔔糕都不一樣，我喜歡吃軟軟嫩嫩的口感，很多人來我們家吃過我做的的蘿蔔糕，大家都很喜歡，一直問蘿蔔糕的比例，所以就決定分享給大家我怎麼做軟嫩軟嫩口感的蘿蔔糕．

材料八人份：
在來米粉一包
白蘿蔔一大條
油蔥酥
白胡椒
鹽
醬油(可略)
香菇(可略)
肉絲(可略)

步驟：

1. 500克在來米粉（就是一包）加過濾水500克均勻混合

2.白蘿蔔1200g 刨成絲並加上650g的水煮開煮軟（蓋鍋蓋）並加上胡椒粉兩小匙，一小匙鹽巴為基準，喜歡的人就多加點，兩杯半的油蔥酥（或炒過的肉斯或香菇-但因為老J不愛我沒放）．煮滾後5分鐘後熄火，有時候我會放一大湯匙醬油，但因為醬油會讓蘿蔔糕看起來黑黑的，喜歡蘿蔔糕看起來白白的人就不要加，反正在吃蘿蔔糕時會配醬料．