Fountain Restaurant
這家餐廳在Fairmont San Jose旅館裡,第一個介紹這家早午餐是因為Linda覺得在這裡吃早午餐很舒服.因為是在旅館內的一樓,享有挑高大廳與落地窗的優勢,一走進來馬上感受到明亮的空間,接下來是視覺的平衡,整個餐廳的顏色以藍色與棕色為主色,大至裝潢,擺飾,畫作,桌椅,小至水杯,桌墊與盤子都使用這兩種顏色互相搭配.很自然就感受到這個空間十分的協調.第一次來的時候,心裡還在忐忑,在旅館裡的餐廳價位會不會高到天花板上,沒想到單點的價位很可以負擔,和一般的早午餐餐廳價位上差不到哪裡,約在14-22之間.服務生有非常好的服務,也對食物與調酒有很豐富的知識.對了,在美國的早午餐,很多人都習慣點上幾杯輕調酒,享受慢活的星期天早上,所以大部分的早午餐餐廳都有提供酒精飲料,我想這是美國的早午餐文化之一.Fountain Restaurant有個完整的bar,所以如果想要一些比較特色的調酒,他們幾乎都可以做,當然想要點一些果汁類,也是沒問題的.

在美國點餐客製化這件事情十分稀鬆平常,像是你如果不喜歡吃青椒或是洋菇,或是想要兩份的菠菜或而外加點酪梨,只要告訴服務生,可以做到的範圍內,他們都會答應你的要求,尤其在美國餐廳點餐,每樣餐點裡面用了什麼食材都會表列在菜單上,若你有不吃的東西,可以要求他們不要放.但是在亞洲,這樣的服務比較不常見,有這些要求好像變成奧客的行為,也是文化上的差異拉,以前剛和老J交往,出去吃飯時想說他這個人怎麼這麼挑惕,怎麼這個不要那個不要的,但真的生活在美國後,發現在他們的文化裡,這是非常常見與一般的事,大家都會知道自己喜歡什麼不喜歡什麼,在點菜時就會囑咐服務生什麼是他們要的料理.現在老J也慢慢了解亞洲文化,餐點不太能客製化這件事情.

回到Fountain Restaurant的食物上,Linda自己個人十分喜歡他們食物的調味,十分有食物的原味,沒有太多的過度調味,簡單的炒蛋食物的火侯也掌握得剛剛好,不會過生或過熟.Linda也很喜歡剛剛好的食物份量,其他的早午餐餐廳常常份量多到要帶回家,或是為了要吃完就吃得很飽很飽.豐富色彩的擺盤,也是令人食慾大開的加分項目.當然享受好美好的服務與餐點,大家也是要好好給小費,好的服務也值得好的薪水.

   

 

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