Fountain Restaurant
這家餐廳在Fairmont San Jose旅館裡，第一個介紹這家早午餐是因為Linda覺得在這裡吃早午餐很舒服．因為是在旅館內的一樓，享有挑高大廳與落地窗的優勢，一走進來馬上感受到明亮的空間，接下來是視覺的平衡，整個餐廳的顏色以藍色與棕色為主色，大至裝潢，擺飾，畫作，桌椅，小至水杯，桌墊與盤子都使用這兩種顏色互相搭配．很自然就感受到這個空間十分的協調．第一次來的時候，心裡還在忐忑，在旅館裡的餐廳價位會不會高到天花板上，沒想到單點的價位很可以負擔，和一般的早午餐餐廳價位上差不到哪裡，約在14-22之間．服務生有非常好的服務，也對食物與調酒有很豐富的知識．對了，在美國的早午餐，很多人都習慣點上幾杯輕調酒，享受慢活的星期天早上，所以大部分的早午餐餐廳都有提供酒精飲料，我想這是美國的早午餐文化之一．Fountain Restaurant有個完整的bar，所以如果想要一些比較特色的調酒，他們幾乎都可以做，當然想要點一些果汁類，也是沒問題的．
在美國點餐客製化這件事情十分稀鬆平常，像是你如果不喜歡吃青椒或是洋菇，或是想要兩份的菠菜或而外加點酪梨，只要告訴服務生，可以做到的範圍內，他們都會答應你的要求，尤其在美國餐廳點餐，每樣餐點裡面用了什麼食材都會表列在菜單上，若你有不吃的東西，可以要求他們不要放．但是在亞洲，這樣的服務比較不常見，有這些要求好像變成奧客的行為，也是文化上的差異拉，以前剛和老J交往，出去吃飯時想說他這個人怎麼這麼挑惕，怎麼這個不要那個不要的，但真的生活在美國後，發現在他們的文化裡，這是非常常見與一般的事，大家都會知道自己喜歡什麼不喜歡什麼，在點菜時就會囑咐服務生什麼是他們要的料理．現在老J也慢慢了解亞洲文化，餐點不太能客製化這件事情．
回到Fountain Restaurant的食物上，Linda自己個人十分喜歡他們食物的調味，十分有食物的原味，沒有太多的過度調味，簡單的炒蛋食物的火侯也掌握得剛剛好，不會過生或過熟．Linda也很喜歡剛剛好的食物份量，其他的早午餐餐廳常常份量多到要帶回家，或是為了要吃完就吃得很飽很飽．豐富色彩的擺盤，也是令人食慾大開的加分項目．當然享受好美好的服務與餐點，大家也是要好好給小費，好的服務也值得好的薪水．
推薦文章